今年のオフシーズンでのワークショップについて募集したところ、沢山の方にお招きいただきました。
貴重な機会をいただけること、心から感謝いたします! !
海苔の価格上昇が話題になっている昨今、海苔漁師だからこそできる話をわかりやすく真剣に、精一杯お集まりくださる皆さんへお伝えできればと思います。💪🔥
6月~7月 それぞれ詳細決定次第、順次開催の案内をお知らせしていきます。
※企業団体様での社内研修的な限定ワークショップは、案内を割愛させていただきますのでご了承ください。
人数に制限はありますが、お時間・ご都合の良い方は是非ご参加ください!待っています!
<開催概要>
<まずは6月東京開催のお知らせ>
日頃より、僕の海苔をはじめとした食材や生産者を大切に思い、食べる方に心を込めてお届けしてくれる一流料理人さんたちに企画いただきました!!
6月は、海苔を使った最高のコース料理とワークショップの両方をお楽しみいただける会となります。
酢飯屋さん、銀座やまの辺さん、有名両店とも今回しか食べられない特別コースで腕を振るっていただけることになり、身に余る光栄です!!
■開催決定:2017年6月14日(水)寿司・酢飯屋さん@東京 江戸川橋
■開催決定:2017年6月17日(土)銀座 やまの辺 江戸中華 さん@東京 銀座
*共に席数が限られるため、お申し込みの方はお早めにお願いいたします!満席時はご了承ください。💦
■開催決定:2017年6月14日(水)寿司・酢飯屋さん@東京 江戸川橋
※通常、完全予約制・完全紹介制の人気寿司店。
寿司職人・岡田大介氏による特別寿司コース付きの超目玉企画となっております。
【海苔漁師 × 寿司職人】が織りなすこの企画、皆さまには味わいを楽しみ、お腹を満たすだけでなく
食材魂までも感じていただけるお食事時間となりますことを願っております。
http://www.sumeshiya.com/sushi/2017/06/post-27.html
【日時】 2017年 6月14日(水)19時00分〜22時00分
【場 所】『酢飯屋』 東京都文京区水道2-6-8
【最寄駅】
地下鉄 有楽町線 『江戸川橋駅』 4番出口から徒歩3分
【会の流れ】
- 相澤太自己紹介
- 海苔の話
- 相澤太の海苔食べ比べ
- 酢飯屋の海苔が主役の寿司コース
- 海苔の未来と僕の想い
- 質疑応答
【会費】 7,560円(税込) 限定20席
※お飲物代は別料金となります。
酢飯屋ファンクラブ会員の方は 6,480円(税込)です。
◆店主・寿司職人ご紹介:岡田 大介氏(右)
「自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。『本質』の定義は『原点』だと考えております。」と熱く語り、実際に東松島にも足を運んでくださる店主であり寿司職人の岡田さんです!
※アイザワ水産・相澤太ではお申込み受付をしておりませんので、酢飯屋さんへお願いいたします。
【海苔の勉強会 お申し込みフォーム】
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ご氏名(ふりがな)
携帯番号
ご住所 〒
E-mailアドレス
ご一緒される方のご氏名(ふりがな)
ご紹介者様名 (いらっしゃれば是非お書きください)
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ご参加を希望される 方は、参加フォームにご記入のうえ info@sumeshiya.com までご連絡下さいませ。
参加費は事前お振込みでお願いしております。
参加ご希望の方は6月12日(月)までに参加費のお振込みをお願い致します。
ご入金確認が出来次第、受付完了とさせていただきます。
【お振込先】
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三井住友銀行
(店名) 本店営業部
(普通)2366556 株式会社酢飯屋
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■開催決定:2017年6月17日(土) 銀座 やまの辺 江戸中華 さん
※通常、完全予約制の人気江戸中華店。TBSテレビ「おびゴハン!」でもおなじみ
人気オーナーシェフ・山野辺仁氏による特別ランチコース付きの目玉企画となっております。
【海苔漁師 相澤太×銀座やまの辺江戸中華コラボランチイベント】
いまそこにある危機、日本の海苔を全て知ろう!シェフ渾身の特別海苔ランチコースを楽しみながら、海苔漁師 相澤太が海苔の現状やまだまだ知られていない事を、わかりやすく説明いたします。
【日時】 2017年 6月17日(土)
1部 11:00~12:30部 限定13名
2部 13:00~14:30部 限定13名
【場 所】『銀座 やまの辺 江戸中華』
東京都中央区銀座8-4-21 保坂ビルB1F
tel: 03-3569-2520
【最寄駅】
JR・東京メトロ各線 『新橋駅』 銀座口より徒歩5分
東京メトロ各線 『銀座駅』 B3出口より徒歩10分
【会費】
3,800円(税込・サービス料込) 限定各13席
※特別ランチコース付き:海苔の食べ比べや、海苔を使った稲庭中華そば、点心(暫定、海苔の肉まん、海苔と海鮮の春巻き)
※現金現地払い、
ドリンクオーダー別料金となります。
(通常のランチコースは10,000円(税サ別)~、4名様~、今回限り特別にお得でカジュアルなコースをご用意いただきました。m(. .)m)
◆オーナーシェフのご紹介:山野辺 仁氏(左)
「これまでに国内外の生産者や食材を幾度となく訪ね、日本や日本食材の素晴らしさに気付き、日本の四季を中華で感じる『江戸中華』というコンセプトにたどり着いた」という山野シェフ、これまで東松島にも何度も足を運んでくださいました!